鍋皮

鍋皮

希少部位である『とうとうみ(皮の内側の皮下組織)』。ふぐの旨味が強く、コラーゲンが豊富! 長く火を通すと溶けて柔らかくなってしまうので、2分くらいで召し上がって頂くと歯ごたえも楽しんで頂けます。

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